•   1,5 стакана грибов,
• 1 луковица,
• 1/2 стакана сметаны,
• молотый перец.

•  150 г печени трески,
• 60 г зеленого горошка,
• 2 яйца,
• 1 луковица,
• 25 г зеленого лука,
• 1 картофелина,
• 0,3 лимона,
• соль.

• 4 отварные картофелины,
• 1 соленый огурец,
• 1 луковица,
• 1/2 стакана зеленого горошка,
• 250 г копченой трески,
• 1/2 стакана майонеза,
• 1 вареное яйцо, соль, молотый перец,
• 1 ст. ложка растительного масла.
  
  

•  1 сельдь,
• 2 картофелины,
• 1 свекла,
• 1 яблоко,
• 1 луковица,
• 0,5 стакана майонеза.

   На индейку, курицу, утку или гуся:

• очищенные грецкие орехи — 400—500 г,
• лук репчатый — 300 г,
• зелень кинзы. — 3 веточки,
• чеснок, черный и стручковый перец,
• винный уксус,
• корица,
• гвоздика и соль по вкусу.
  
  

•   10 картофелин,
• 5 cm. ложек муки,
• 1 яйцо,

• 4 cm. ложки сливочного масла или 3 cm. ложки сметаны, соль.
  
    Для фарша:
   
• 200 г творога,
• 1 яйцо.
  
  

•    400 г свинины,
• 300 г лечо,
• 1 луковица,
• 1,5 cm . ложки свиного топленого сала,
• 3 дольки чеснока,
• 8 картофелин,
• зелень,
• соль.
  
  

• •   2 сельди,
  • 200 г жареного мяса,
  • 1 яблоко,
  • 1 луковица,
  • 25 г сливочного масла,
  • 1 стакан сметаны,
  • 2 яйца, соль,
  • сахар, уксус (по вкусу),
  • горчица.
  
  
   

• 600 г говяжьего сердца,
• 80 г копченого шпига,
• 60 г жира,
• 1 луковица,
• 1 петрушка,
• 1 морковь,
• 2 столовых ложки томата-пюре,
• 1 ст. ложка муки,
• 0,5 стакана сметаны,
• соль,
• специи.
  
  

•   3 сельди,
• 4 сосиски,
• 6 крутых яиц,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка сухой горчицы,
• 1 ст. ложка укропа,
• около 1 кг черного хлеба,
• сливочное масло.