•   600 г баранины.,
• 3 луковицы,
• 300 г яблок,
• 50 г сушеных слив,
• 1,5 cm. ложки томат-пасты,
• 0,5 ст. ложки муки,
• 0,5 ст. ложки сахара, соль.

•   1 стакан красной фасоли,
• 0,5 стакана сушеного кизила,
• 0,5 стакана миндаля,
• 0,25 стакана фасолевого отвара, соль.

•   600 г говядины,
• 100 г копченой корейки,
• 2 луковицы,
• 1 ст. ложка муки,
• 0,5 стакана сметаны,
• соль, перец.
  
   
  
  

• 
    500 г мяса,
• 3 луковицы,
• 50 г жира,
• 2 cm. ложки муки,
• соль.

• 
    2 свиные ножки,
• 1/2 кг постной свинины,
• 1—2 луковицы,
• 1 корень петрушки,
• 1 лук-порей,
• 1 яйцо,
• 1 ч. ложка сливочного масла,
• 1 морковь, с
• ельдерей,
• молотый перец, соль,
• ломтик белого хлеба.

•  2 стакана гречневой муки,
• 1 яйцо,
• 0,75 стакана молока или воды,
• масло или сало для поливки,
• соль.
  
   
  
  

• 
  
    500 г говяжьей печени,
• 60 г шпика,
• 2 луковицы,
• 3—4 cm . ложки растительного масла,
• 1 морковь,
• 1 корень петрушки или сельдерея, перец,
• 1 cm . ложка муки, соль.
  
  

•   600 г печени,
• 2 cm. ложки жира,
• 1—2 cm . ложки муки,
• 4 моркови,
• 3—4 картофелины,
• перец,
• 0,5 стакана сметаны или воды,
• зелень,
• соль.
  
  

Пирог с ревенем

Состав:

Для теста:

1 стакан молока,

500 г пшеничной муки,

25 г дрожжей,

100 г сливочного масла (маргарина),

100 г сахара,

 соль.

Для начинки:

500 г ревеня,

1 яйцо,

5 ст. ложек сметаны,

2 ст. ложки сахара

ванилин.

•     Рис — 2 стакана,
• куры — 1 шт.,
• бульон — 800 г,
• соль по вкусу.