•   500 г свинины, (корейки),
• 1 cm . ложка муки,
• 60 г окорока,
• 2 cm . ложки молока,
• 80 г зеленого горошка,
• 0,5 луковицы,
• 2 яйца,
• 3 cm . ложки панировочных сухарей,
• 3 cm . ложки топленого масла,
• соль.
  
  

• 300 г гороха или фасоли,
• 25 г сливочного масла,
• 1 луковица,
• 1 яйцо,
• 2 ст. ложки пшеничной муки,
• 1,5 ст. ложки сухарей,
• 50 г жира для обжаривания,
• соль.
  
  

Крупеник

Состав:

1,5 стакана гречневой крупы,

0,5 л воды или молока,

400 г творога,

50 г сливочного масла или маргарина,

2 яйца,

2—3 ст. ложки сахара,

1 ст. ложка сухарей,

цедра 1 лимона.

•   1,5 л воды,
• 300—400 г мяса,
• 3—4 картофелины,
• 6—8 cm . ложек крупы,
• 60—80 г сала,
• 2 луковицы, 
• 60—80 г масла или 0,5 стакана сливок,
• тмин,
• перец, соль.
  
  

•    На одну куриную тушку (средней величины):
• коренья сельдерея и петрушки — по 2 шт.,
• чеснок — 3 дольки,
• лук репчатый — 3—4 головки,
• лавровый лист — 1 шт.,
• кинза — 3 веточки,
• зелень петрушки — 2 веточки,
• укроп — 4 веточки,
• зерна граната,
• стручковый перец и соль по вкусу.
  
  

•    Пшеница — 3 стакана,
• лук репчатый — 3 головки,
• толченые грецкие орехи — 1 стакан,
• сахарный песок —100 г,
• соль по вкусу. 
  
   
  
  

• Фасоль красная — 80 г,
• лук репчатый — 25 г,
• масло растительное — 15 г,
• уксус 3%-й, — 15 г,
• специи, зелень, соль.
  
  

•    1,5 стакана крахмала,
• 1 яйцо,
• 3 стакана воды,
• 1,5 л молока,
• 2 cm. ложки сахара,
• 20 г масла,
• соль.
  
  

•    400 г свинины,
• 1 стакан бульона или воды.,
• 2 cm . ложки топленого сала,
• 8 картофелин,
• 1 луковица, 2
• 00 г сметанного соуса,
• специи, соль.
  
  

•  250 г мяса,
• 200 г крестьянской колбасы,
• 2 луковицы,
• 100 г сала,
• 2 cm. ложки муки,
• сельдерей,
• соль.