Абрикосовые пирожные с орехами

Состав:

• 225 гр. порезанной кураги,
• 2 звезды бадьяна,
• 4 ст л апельсинового ликера,
• 450 гр слоеного теста,
• 100 гр фундука, поджаренного и порезанного,
• сахарная подра для украшения.
  
  

Австралийский чизкейк

Состав:

• 2 пачки жирного творога по 200 гр.,
• 1 пачка слив. масла,
• 1 столовая ложка желатина,
• сахарная пудра,
• ванилин по вкусу,
• 2 плитки шоколада,
• 50 гр. овсяного печенья,
• 50 гр. густого фруктового джема

Английский торт к чаю

125 г сливочного масла,

125 г сахара,

160 г картофельной муки,

25 г муки, 3 яйца,

60 г миндаля,

75 г засахаренных вишен,

2 cm. ложки коринки,

2 cm. ложки мелко нарубленных цукатов,

2 cm. ложки рома,

1/2 ч. ложки цедры лимона,

1/2 пакетика ванильного сахара,

1/2 ч. ложки соды, щепотка соли.

Английский шоколадный пудинг

3 cm ложки какао,

1—2 cm ложки сливок,

60 г сахара,

1/8 л молока,

125 г мелких тертых панировочных сухарей,

50 г сливочного масла, 2 яйца,

1 cm ложка коньяка,

2 cm ложки тертого миндаля,

1/2 ч. ложки соды, 60 г муки.

Баклава

Состав:

• 275 г. сахара,
• щепотка корицы,
  
• 4 ст. л. прозрачного меда,
  
• 125 г. несоленого сливочного масла,
  
• 300 г. миндаля, мелко порезанного,
  
• 275 г замороженного теста фило, разморозить.
  

Ватрушки с творогом

Требуется:

Тесто: 

мука - 450 г

молоко - 1/4 л 

дрожжи - 30 г

сахар-песок - 2 ст. ложки 

соль - 1/2 чайной ложки 

сливочное масло или маргарин - 75г.

Начинка: 

творог - 500 г

сахар-песок - 3 ст. ложки

желтки четырех яиц

сметана - 2 ст. ложки

растопленное масло - 2 ст. ложки

мука - 1 ст. ложка

тертая лимонная цедра

яйца - 1 шт. для смазывания поверхности.

Венский крем с абрикосами

250 г хорошо промытых сушеных абрикосов,

2 стакана сахара,

1 л молока,

6 яиц,

1 порошок ванилина,

сметана.

Гугельхупф — ванильная баба

300 г муки,

20 г дрожжей,

1/8 л молока,

160 г сливочного масла или маргарина,

4 желтка,

75 г сахара,

1/2 пакетика ванильного сахара,

4—5 ст. ложек изюма,

1 ст. ложка рома,

цедра 1/2 лимона, панировочные сухари.

Домашний торт к чаю

Состав:

175 г сахарной пудры 

75 г муки 

3 яйца 

цедра 1 лимона 

30 мл лимонного сока 

    75 г поджаренного фундука 

    700 г персиков (можно консервированных) 

    300 мл воды 

    300 мл взбитых сливок

Крупеник

Состав:

1,5 стакана гречневой крупы,

0,5 л воды или молока,

400 г творога,

50 г сливочного масла или маргарина,

2 яйца,

2—3 ст. ложки сахара,

1 ст. ложка сухарей,

цедра 1 лимона.