Для рецепта Вам потребуются:
- куриный фарш - 400г
- сушеный гриб - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- кукурузный крахмал - 2 ч.л.
- имбирь (тертый) - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- водка - 2 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- сею - 1 ч.л.
- репы с листьями - 6-8 шт.

для соуса:
- даси - 2/3 стакана
- десертное вино - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- сею - 1 ст.л.

Для рецепта вам потребуется:
- лапша сомэн (японская пшеничная лапша) - 250г
- грудка цыпленка (без кожицы) - 2 шт.
- сахарный горошек (стручки) - 150г
- грибы шиитаке - 200г
- красный острый перец (стручок) - 2-3 шт.
- арахисовое масло - 5 ст.л.
- кориандр (веточки) - 4-5 шт.
- арахис (несоленый) - 2 ст.л.
- соевый соус - 3 ст.л.
- соус чили - 4 ст.л.
- соль, перец (свежемолотый) - по вкусу.

Для рецепта Вам потребуются:
- лапша «удон» - 500г
- куриные грудки - 300г
- грибы шиитакэ (или шампиньоны) - 100г
- шпинат - 100г
- зеленая стручковая фасоль - 100г
- крахмал - 2 ст.л.
- репчатый лук - 2 шт.
- имбирь (корень, молотого) - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 1/2 стакана
- сакэ - 1 ст.л.
- соевый соус - 1/2 стакана
- куриный бульон - 1 стакан
- соль - по вкусу.

5 филе лосося
2 ложки соевого соуса
2 ложки васаби
1/4 стакана майонеза
2 ложки свежего порезанного зеленого лука
1 ложка молотого имбиря
1 ложка сезамового масла

Для рецепта Вам потребуются:
- тофу (белый твердый) – 250г
- зеленый лук (крупный) – 1 пучок
- рисовая мисо – 15г
- бульон даси – 700 мл.

Для рецепта Вам потребуются:
- рис для суши (вареный) - 1 стакан
- нори - 1 лист

для начинки:
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1/4 ч.л.

Для рецепта Вам потребуются:
- рис для суши (вареный) - 1 стакан
- нори - 1 лист

для начинки:
- креветки (вареные, очищенные) - около 200г
- сахар - 2-3 ст.л.
- саке - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка

Для рецепта Вам потребуются:
- рис для суши (вареный) - 800г
- лосось (свежий) - 300г
- нори - 7 листов
- васаби, маринованный имбирь - по вкусу

Для рецепта Вам потребуются:
- рис для суши (вареный) - 1 стакан
- нори - 1 лист

для начинки:
- бамбуковые ростки
- морковь, стебель сельдерея, дайкон, шпинат, зеленая фасоль, спаржа, стручки зеленого горошка - по вкусу
- даши - 1 стакан
- соевый соус - 2 ст.л.
- сахар - 1.5 ст.л.
- вино мирин - 1.5 ст.л.

Для рецепта Вам потребуются:
- японский рис - 240г
- вода - 1 1/8 стакана
- нори
- рисовый уксус - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.

для омлета:
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 3 ст.л.
- мирин - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ст.л.