Состав:
- макрель - 1.5кг
- соль (крупная) - 4 ст.л.
- рис (готовый) - 2 стакана
- имбирь (маринованный стебель) - 15 кусочков
для соуса:
- рисовый уксус - 2/3 стакана
- сахар - 5 ст.л.
- светлый сёю - 2 ст.л.
- водоросль (6ледно-зеленая) - 2-3 пластины.
Авокадо с японским хреном
- майонез - 2 ст.л.
- васаби (тертый) - 1/2 ч.л.
- сею - 1/2 ч.л.
- баклажан - 1 шт.
- зеленых перец - 2 шт.
- тофу - 400г
- имбирь - 4 см
- белое мисо - 3 ст.л
- соевый соус (Сэн Сой Классический) - 1 ст.л.
- растительный масло - 3 ст.л.
- мирин - 1 ст.л.
- вода - 1/2 стакана
