Для рецепта Вам потребуются:
- форелевый окунь - 1 шт.(~1/5 кг)
- имбирь (свежий) - 1 ч.л.
- апельсиновая кожура (сушеная) - 1/2 ч.л.
- финики (красные китайские) - 1 ч.л.
- китайские грибы (сушеные) - 1/4 стакана
- бамбуковые ростки - 1/4 стакана
- водяные каштаны (свежие или консервированные)- 1/4 стакана
- петрушка (соленый корень) - 1 ч.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- куриный бульон - 2 стакана
- соевый соус - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- вода - 1 ст.л.

Для рецепта вам потребуется:
- креветки (крупные) - 36 шт.
- яйцо - 1 шт.
- пшеничная мука - 150г
- вода (ледяная) - 250 мл
- соевый соус - 6 ст.л.
- сахарная пудра - 3 ч.л.
- дайкон - 1 шт.
- имбирь (свежий) - 1 ст.л.
- хрен (натертый) - 2 ст.л.
- растительное - масло для фритюра.

Для рецепта Вам потребуются:
- грибы шиитаке (сушеные) - 8 шт.
- утка (грудки) - 2 шт.
- лук шалота - 8 шт.
- удон (лапша) - 250г
- бульон даси - 1 ст.л.
- соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы) - 4 ст.л
- вода - 1.5 л
- сахар - 1 ст.л.

Для рецепта Вам потребуются:
- утка (потрошеная) - 1 шт.(1.5 кг)
- соль - 1 ч.л.
- китайский перец - 1/2 ч.л.
- имбирь (корень) - 1 кусок
- китайские грибы му-эр - 2 ст.л.
- весенний лук - 2 шт.
- лук-порей (черешок) - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- куриный бульон - 1/8 стакана
- красный сладкий перец - 1 шт.
- желтый сладкий перец - 1 шт.
- побеги бамбука - 100г
- яйцо (белок) - 2 шт.
- кукурузная мука - 8 ст.л.
- соль - 1/4 ч.л.
- белый перец - на кончике ножа
- растительное масло - 3 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- растительного масла - для жаренья
- соль - щепотка
- сахар - щепотка.

Для рецепта Вам потребуются:
- утка (примерно 1 кг) - 1 шт.
- ветчина - 15г
- лук-шалот (маленькие) - 12 шт.
- мука - 200г
- яйцо - 2 шт.
- гвоздка - 2 шт.
- бадьян - 5г
- корица - 10г
- душистый перец - 2.5г
- имбирь (свежий) - 10г
- соевый соус - 10г
- глютамат - 5г
- водка - 50 мл
- соль - 5г
- крахмал - 40г
- черный перец (молотый) - 1г
- бульон - 150 мл
- растительное масло (для жарки)
- зеленый лук - по вкусу.

Для рецепта Вам потребуются:
- гусь (непотрошеный) - 1 шт.
- лук репчатый - 3-4 шт.
- соль, черный перец - по вкусу
- коньяк - 1 бокал.

Для рецепта Вам потребуются:
- курица - 220г
- горошек зеленый - 30г
- сало свиное - 30г
- яйцо - 1/4 шт.
- крахмал - 15г
- рисовая водка - 10 мл
- лук зеленый - 10г.

Для рецепта Вам потребуются:
- форелевый окунь - 1 шт.(1-1.5 кг)
- имбирь (корень) - 1 ч.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 1/2 стакана
- соевый соус - 1 ст.л.

Для рецепта Вам потребуются:
- рис суши (мелкозернистый шлифованный) - 200г
- водоросли нори (поджаренные) - 1 шт.
- бананы - 50г
- киви - 50г
- ананасы (свежие или консервированные) - 50г
- салат-латук - 1 лист
- банан - 1 долька
- киви и ананасы - для гарнира