Для рецепта Вам потребуются:
- форелевый окунь - 1 шт.(1-1.5 кг)
- имбирь (корень) - 1 ч.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 1/2 стакана
- соевый соус - 1 ст.л.
Нарезать соломкой имбирный корень и луковицу. Разделать свежего форелевого окуня, пол ожить рыбу на тонкое блюдо, а сверху накрыть ровным слоем имбирного корня и лука, нарезанных соломкой и смешанных с солью.
Положить блюдо в пароварку, проследив, чтобы вода в ней кипела. Накрыть крышкой и держать на сильном огне 25 минут. Проверить готовность вилкой. Рыбу нужно достать прежде, чем она переварится.
Пока варится рыба, нагреть 1/2 чашки растительного масла. Когда рыба будет готова, обсушить ее и положить на блюдо. Убрать с нее лук и имбирь, а затем полить смесью из горячего растительного масла и соевого соуса.
Украсить куски окуня соломкой из зеленого лука и подавать горячими вместе с жареным или паровым рисом.
|
