Для приготовления блюда:
- вода - 1 стакан
- короткозерный рис - 3/4 стакана
- уксус для суси - 1.5 ст.л.
- лимонный сок - 1.5 ст.л.
- сахар - 12 ст. л.
- соль - 1/2 ч.л.

Ингридиенты: (6 порций)
2 ½ стакана воды
2 ½ стакана риса

приправы:
4 ложки нежного винного уксуса
3 ложки сахара
2 ½ чайных ложки соли
2 ложки мирину

Для рецепта Вам потребуются:
- японский рис - 240г
- вода - 1 1/8 стакана
- рисовый уксус - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.

Для рецепта Вам потребуются:
- японский рис для суши - 900г
- вода - 5 1/3 стакана
- саке - 2 ст.л.

для уксуса:
- сахар - 1/2 стакана
- рисовый уксус - 1/2 стакана
- соль - 3 ч.л.
- аджиномото - 1 ч.л.

Для рецепта Вам потребуются:
- рис - 2 стакана
- вода - 2.5 стакана
- зеленый горошек (свежий) - 1 1/2 стакана
- мирин - 2 ст.л.
- кунжут (темный) - 1 1/2 ст.л.
- соль (крупная) - 1 ч.л.

Для рецепта Вам потребуются:
- рис (мелкий шлифованный) - 3 стакана
- вода - 3.75 стакана
- зеленый горошек (свежий) - 2/3 стакана
- нори (сушеные водоросли) - 1 пластинка, мирин - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- мицуба (зелень) или петрушка - для украшения.

Для рецепта Вам потребуются:
- рис - 3 стакана
- вода - 3.5 стакана
- сисо (листочки) - 10 шт.
- красная икра - 2 ст.л.
- соль - 2 ч.л.

Для рецепта Вам потребуются:
- рис (клейкий) - 3 стакана
- красные бобы (мелкие сухие) - 1/2 стакана
- вода - 3 стакана
- смеси темного кунжута и крупной соли - 2 ст.л.

Для рецепта Вам потребуются:
- рис - 1 стакан
- вода - 7 стаканов
- зелень ниры - 1/2 пучка
- яйцо - 2 шт.
- сакэ - 1/2 ст.л.
- соевый соус - 1/2 ст.л.
- соль - 1/4 ч.л.