Ингридиенты: (6 порций)
2 ½ стакана воды
2 ½ стакана риса
приправы:
4 ложки нежного винного уксуса
3 ложки сахара
2 ½ чайных ложки соли
2 ложки мирину
Рецепт риса для Суши – это основа Суши. Идеально свареный рис должен быть зернистым и немного липким.
Способ приготовления риса для Суши:
• Вымытый рис замочить на минимум 30 минут. Затем залить водой и варить обычным способом.
• Все приправы перемешать.
• Рис переложить в миску и деревянной ложкой разбить его, глубоко перемешивая. Затем полить приправами, все время мешая, пока масса не сделается губчатой.
Отставить рис под тряпочкой, чтобы остыл (при комнатной температуре).
| 
