• 1 стакан молока,
• 250—300 г муки,
• 2 яйца,
• щепотка соли,
• 750—1000 г вишни,
• сахар, жир.

• 450 г филе трески, нарезанное полосками,
• 2 ч. ложки куркумы,
• 3 cm. ложки растительного масла,
• 2 нарезанные луковицы, палочка корицы,
• 1/2 чайной ложки перца чили,
• 2 черешка сельдерея,
• 2 нарезанные моркови,
• 150 г йогурта (кефира),
• 50 г любых измельченных орехов, соль, молотый черный перец,
• 125 г тертого сыра чеддер,
• 450 г картофельного пюре.

•    2 кг солонины,
• 1 лавровый лист,
• 700 г очищенной и разрезанной на 4 части моркови,
• 450 г лука,
• 350 г очищенного и нарезанного большими кубиками пастернака (или брюквы). 
  
• 
  Для клецек: 225 г овсяной, муки, 1 cm. ложка нарезанного шнитт-лука, соль, перец.
  
  

• 400 г готового слоеного теста.

При отсутствии готового сделать по рецепту любого слоеного теста с искусственным разрыхлителем (сода, лимонная кислота, водка). 

Для начинки:

• 3 яйца,
• 3 яичных желтка,
• 175 г сливочного масла или топленого масла,
• 220 г сахарной пудры,
• 2 лимона.
  

 Для теста:

• 1—2 стакана муки,
• 1 cm. ложка смальца,
• 2 cm. ложки растопленного сливочного масла, соль, вода. 

  Для начинки:

• 2—3 очищенных яблока,
• неполный стакан мелко нарезанных цукатов,
• 1 стакан изюма без косточек,
• цедра 1 лимона и 1 апельсина,
• мускатный орех,
• 3 cm. ложки сахара,
• 1 ч. ложка корицы.
  

• Тушка гуся 3 кг,
• 2 стакана бульона,
• 1 стакан сметаны,
• 4 столовые ложки масла,
• 1 столовая ложка муки,
• 1 корень сельдерея,
• 1 головка лука-порея,
• 2 нарезанные кружочками моркови,
• 1 яйцо толченые сухари, соль.
  

• 4 печеные картофелины,
• 2 яйца (отдельно белки и желтки),
• 50 г тертого сыра чеддер,
• 2 нарезанные луковицы-шалот,
• тертый мускатный орех, соль, молотый черный перец.

• 3 венские рогульки,
• 4—5 ложек растопленного масла,
• 0,5 кг яблок,
• 3 столовые ложки сахара,
• 3 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1 л молока,
• 3 порошка ванилина,
• 1 чайная ложка корицы.

•   Для теста: 300 г муки, полчайной ложки соды, 175 г сливочного масла, 1 яйцо.
•   Для начинки: 150 г яблок, 50 г сливочного масла, 75 г сахара, ванилин, корица, 40 г лимонного сока.
•   Для украшения: 200 г марципановой массы, 200 г сахарной пудры, 3 яйца (белки).