На индейку, курицу, утку или гуся:

• очищенные грецкие орехи — 400—500 г,
• лук репчатый — 300 г,
• зелень кинзы. — 3 веточки,
• чеснок, черный и стручковый перец,
• винный уксус,
• корица,
• гвоздика и соль по вкусу.
  
  

•    1 кружок сулугуни,
• 50 г сливочного масла,
• 3—4 cm. ложки муки.
  
  

•    1 стакан очищенных грецких орехов,
• 4—5 луковиц,
• 1 cm. ложка пшеничной муки,
• 2—3 желтка,
• 2ч. ложки винного уксуса,
• 50 г сливочного масла,
• пряная зелень (петрушки, укропа, кинзы),
• соль. 
  
   
  
  

•    300 г краской фасоли,
• 100 г очищенных грецких орехов,
• 2 луковицы,
• —6 зубков чеснока,
• 1 ч. ложка перца,
• 2 cm. ложки зелени кинзы,
• петрушки и укропа,
• 2 ч. ложки винного уксуса,
• соль. 
  
   
  
  

•    Баранина или говядина — 500 г,
• лук репчатый — 200 г,
• яйцо — 1 шт.,
• капуста — 700 г,
• рис — 1/4 стакана,
• помидоры — 800 г,
• черный перец,
• зелень кинзы и соль по вкусу.
  
  

• На одну жирную курицу: очищенные грецкие орехи — 200 г,
• лук репчатый — 1 головка,
• зелень кинзы — 4 веточки,
• чеснок — 1 долька,
• винный уксус — 100 г,
• молотый черный перец, корица, гвоздика и соль по вкусу.
  
  

•    500 г фасоли,
• 3 луковицы,
• 5 зубков чеснока,
• по 1 cm. ложке каждого вида зелени,
• 2—3 cm. ложки винного уксуса,
• перец, соль. 
  
   
  
  

•   500 г фасоли,
• 0,3 стакана растительного масла,
• 3 луковицы,
• 0,5 стакана винного уксуса,
• перец, соль.  
  
   
  
  

•    Рыба — 500 г,
• очищенные грецкие орехи — 100 г,
• лук репчатый — 2 головки,
• толченые грецкие орехи — 2 cm.
• ложки,
• соль по вкусу.
  
  

•   500 г говядины,
• 3—4 луковицы,
• 0,5 стакана риса,
• 1 стакан растертой алычи, или помидоров, или томат-пасты, или гранатового сока по вкусу,
• 4—5 зубков чеснока,
• 1 стручок горького перца,
• 0,5 стакана зелени укропа,
• петрушки и кинзы (кроме веток),
• 2 ч. ложки хмели-сунели,
• лавровый лист,
• соль.