- 750 г рыбы,
- растительное масло для жаренья.
Для теста: - 2 стакана муки,
- 1 стакан воды,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 3 яичных белка,
- соль.
Филе рыбы нарезать небольшими кусками, сбрызнуть маринадом и оставить на 1—2 часа.
Из воды, муки, растительного масла и соли приготовить жидкое тесто, ввести в него взбитые белки. Кусочки рыбы обмакивать в тесто и жарить на хорошо разогретой сковороде в большом количестве растительного масла.
|