перец, соль, пряная зелень (базилик, кинза, эстрагон, мята и др.) - по вкусу.
Приговтоление:
Баранину нарезать кусками по 80-90 г, обжарить в казане вместе с кусочками курдюка, добавить алычу, стручковый перец, соль, влить немного бульона или воды, после чего тушить до полной готовности мяса. При подаче на стол посыпать нарубленной зеленью.
