Тирамису домашний

Состав:

сливочное масло 150 г

сахар 8 ст. ложек

ванильный сахар 1 пакетик

соль по вкусу

яйца 3 шт.

мука 1 стакан +1 ст. ложка

какао-порошок 5 ст. ложек

разрыхлитель 2 ст. ложки

молоко 1 ст. ложки

сливки жирные (30%) 250 мл

творог обезжиренный 500 г

ликер "Амаретто" 6 ст. ложек

сметана жирная (30%) 500 г

соль на кончике ножа

Способ приготовления:

В миску положить размягченное масло, сахар (5 ст. ложек), ванильный сахар, соль и взбить миксером . Затем добавить яйца, просеянную муку (1 стакан), порошок какао (1 ст. ложка), разрыхлитель и молоко. В смазанную маслом и присыпанную мукой (1 ст. ложка) форму выложить подготовленное тесто, разровнять и выпекать 50 минут в предварительно разогретой духовке (150—170°С). Затем вынуть, остудить, разрезать вдоль на два равных пласта и пропитать ликером. В глубокой миске сливки взбить в крепкую пену, добавить обезжиренный творог, сметану и сахар (3 ст. ложки) и продолжать взбивать до образования однородной массы еще 3—4 минуты — крем готов. Три четверти творожного крема выложить на нижний пласт, накрыть верхним пластом, смазать его оставшимся кремом, посыпать оставшимся порошком какао (4 ст. ложки) и поставить в холодильник на 3—4 часа. Готовый торт разрезать но порционные кусочки и украсить консервированной вишней.