Черный торт

Состав:

для теста: 

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

1 ст. ложка масла

 мука

немного корицы

толченая гвоздика

1 ч. ложка соды

1 ст. л. меда

для джема: 

1,5 стакана чернослива

4-5 ст. ложек любого фруктового сока

дробленые орехи для обсыпки

Приготовление:

Яйца, сахар, сметану перемешивают. Добавляют в смесь 1 ст. ложку масла. Потом всыпают муку, замешивают крутое тесто, кладут в него немного корицы, толченой гвоздики и 1 ч. ложку соды, гашенной в столовой ложке меда. Сахар плавят на сковороде до черного цвета, струйкой вливают в тесто, которое затем выкладывают в форму, выстланную промасленной бумагой, и пекут в духовке на сильном огне. Затем ставят торт "отдыхать", закрыв его чистой бумагой и полотенцем. Остывший торт разрезают на две части, и лепешки промазывают джемом из чернослива. Джем: чернослив распаривают, вынимают косточки, пропускают через мясорубку , добавляют 4-5 ст. ложек любого фруктового сока, перемешивают и промазывают торт. Сверху посыпают его дроблеными орехами.