Для рецепта Вам потребуются:
- курица (грудки без костей) - 400г
- растительное масло - 2 ст.л.
- лук репчатый (красный, порезанный) - 1 шт.
- грибы - 175г
- орехи кешью - 100г
- желтый бобовый соус - 75г
- кориандр (свежий) - по вкусу.
Острым ножом снять с куриных грудок кожу. Порезать курицу на маленькие кусочки. Разогреть масло в подготовленном вок или сковороде, добавить в вок курицу и обжаривать 5 мин.
Добавить красную луковицу и грибы, продолжать обжаривать 5 мин. Положить кешью на противень и подсушить на гриле до коричневого цвета - подсушивание орехов делает их более ароматными.
Добавить орехи в вок, влить соус и прогреть. Дать соусу побурлить 2-3 мин.
Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать кориандром. Подавать сразу же с горячим отварным рисом или рисом, обжаренным с яйцом.
|
