Для рецепта Вам потребуются:
- курица - 500г
- зеленый горошек - 60г
- лук репчатый - 30г
- свиное сало - 60г
- соевый соус - 50г
- глутамат натрия - 10г
- сахар - 5г
- имбирь (свежий) - 10г
- крахмал - 15г
- яйцо (белок) - 1 шт.
Филе курицы нарезать кубиками и смочить в яичном белке, смешанном с крахмалом, разведенным холодной водой. Обжарить во фритюре до золотистой корочки.
Отдельно в сковороде с небольшим количеством жира обжарить смесь репчатого лука, зеленого горошка, рубленого имбиря, сахара, соли, соевого соуса и рисовой водки. В конце добавить обжаренное филе и влить свиное сало и куриный жир.
|
