Для рецепта вам потребуется:
- растительное масло - 2 ст.л.
- красный перец чилли (мелко нашинкованный) - 2 шт.
- чеснок (мелко нарубленный) - 2 зубчика
- грибы шиитаке (ломтики) - 225г
- фасоль (проростки) - 115г
- креветки (вареные чищеные) - 115г
- сок лиметты - 2 ст.л.
- лук шалот (луковицы, красные) - 2 шт.
- рыбный соус - 1 ст.л.
- пальмовый сахар (колотый) - 1/2 ч.л.
- коричневый рис (молотый) - 1 ст.л.
- кориандра (веточки) - 6 шт.
- тайская мята (размельченные листья) - 10 шт.
- тайская мята (листья) - для сервировки.
Разогрейте масло в сковороде "вок", добавьте чилли и чеснок и обжарьте, периодически помешивая, 2-3 минуты. Добавьте грибы и жарьте еще 2-3 минуты.
Добавьте грибы и креветки, и жарьте, помешивая, 1 минуту, затем добавьте сок лиметты, шалот, рыбный соус и сахар и размешайте. Когда смесь станет горячей, уберите вок с огня, добавьте рис.
|
